La duquesa de Cornualles desveló el ganador del concurso en el que se presentaron y participaron más de cinco mil recetas para ser el pudin oficial del Jubileo de Platino de la reina Isabel II por sus 70 años de reinado. Jemma Melvin, una joven de 31 años que trabaja como redactora publicitaria, fue la ganadora del concurso con su bagatela de amaretti, que consiste en un ‘Trifle’ con galletas ‘Amaretti’ y rollos suizos de limón, con un bizcocho hecho con capas de panecillo suizo de crema de limón, natillas, gelatina, un coulis de mandarina y galletas. La redactora se inspiró en un postre casero de su familia y aunque es un homenaje a su abuela y a su niñera, también se inspiró en el menú que se sirvió en la boda de la reina Isabel II.

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